五目卵焼き 放送日：2014年10月18日
卵 5個
カニ缶 1/2缶
シイタケ 3枚
ニンジン 30ｇ
長ネギ 1/2本
三つ葉 1/4把
○だし汁 150ｃｃ
○砂糖 大さじ1.5
○しょうゆ 大さじ1/2
〇塩 小さじ1/2
シイタケ、ニンジン、長ネギは千切り、三つ葉は1㎝くらいに切っておく。
○の材料を鍋に入れて煮たたせ、シイタケ、ニンジン、長ネギを加えてさっと煮て冷ましておく。
割りほぐした卵に、ほぐしたカニ、三つ葉、冷めた②を加え混ぜ合わせる。
オーブン皿にクッキングペーパーを敷き、③を流し入れ、230℃に予熱したオーブンで5分焼く。
5分焼いたら全体に混ぜ、180℃で8分ほど焼いて完成。
