ほうれん草とカキのキッシュ 放送日：2014年1月18日
ほうれん草 1/2束
たまねぎ 1/4個
カキ 1袋（10個位）
バター 大さじ1
塩、コショウ、小麦粉 適量
ピザチーズ 100ｇ
○卵 1個
○生クリーム 100ｍｌ
〇牛乳 50ｍｌ
〇塩、コショウ 適量
パイ型にパイシートを敷き、底にフォークで穴を開ける。たまねぎは薄切り、ほうれん草は茹でて3㎝くらいに切っておく。カキは小麦粉をまぶしておく。
フライパンにバターを入れて火にかけてたまねぎを炒め、次にほうれん草を加えて炒め、最後にカキを加えて炒め塩、コショウで味をととのえる。
○の材料を全部混ぜておき、1)のパイシートの上に②の具材を敷き詰めた上からかける。最後にピザチーズをのせる。
200℃に温めたオーブンで10分焼き、その後170℃に下げて15分焼いたら完成。
