ブロッコリーとホタテの炒めもの 放送日：2012年11月17日
【4人分】
ブロッコリー 200g（1株）
ボイルホタテ 100g（12個）
ショウガ 1欠
スープ （水：大さじ1とホタテのだしの素：小さじ1を合わせたもの）
酒 大さじ1
塩 少々
ブロッコリーを小房に分けてフライパンにいれる。
ブロッコリーの上から1/4カップの水（分量外）の水をかけて蓋をしたら強火にかけ、2分経ったら火を消して約1分蒸らす。
ブロッコリーに火が通ったらざるにあげ、フライパンに水気をよくふきとり、油を熱して千切りにしたショウガを香りが出るまで炒める。
香りがでたら、ブロッコリーとボイルホタテを加えて炒め、スープ、酒、塩を順に加えてさらに炒めたらできあがり。
