カラフル三色おしずし放送日：2012年2月18日
≪4人分≫
米 2カップ
昆布 10㎝
酒 大さじ1
〇酢 50cc
〇砂糖 大さじ2
〇塩 小さじ2/3
卵 2個
□砂糖 小さじ2
□塩 小さじ1/3
サーモン 80g
きゅうり 2本
米2カップを水を少なめにし、酒とこんぶを加えて炊く。
米が炊けたら、〇を混ぜ合わせた合わせ酢を加えて素早く混ぜて冷ます。
サーモンは薄く切って塩（分量外）をふっておき、きゅうりは薄く輪切りにして塩（分量外）でもんでおく。卵を溶いて□の調味料を混ぜ合わせて薄焼き卵を作り、細く切っておく。
型の内側にラップをかけて、一番下にサーモンを敷き詰め、そのうえにすし飯、次にきゅうり、すし飯、薄焼き卵、すし飯と順番に隙間なく重ねる。
全部入れたら型の上からギュッと押したら取り出し、切って完成。
