冬菜と桜エビのペペロンチーノ 放送日：2013年1月19日
【4人分】
冬菜 300ｇ
桜エビ 10ｇ
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ3
ショートパスタ 300ｇ
塩、コショウ、しょうゆ 少々
冬菜を一口大に切り、ショートパスタを茹でる。
オリーブオイルを熱したフライパンで、薄切りにしたニンニクと四等分くらいに切った赤唐辛子を炒め、香りが出たら桜エビを加えてさらに炒める。
①のショートパスタの茹で時間が残り2分ほどになったら冬菜を加えて茹でる。
茹でたショートパスタとその茹で汁約50ｃｃと冬菜を、フライパンに加えてさっと炒め、塩、コショウ、しょうゆで味を調えて完成。
