土鍋ごはん 放送日:2014年5月17日
米 2カップ
水 2カップ
酒 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ1
塩昆布 20g
バター 20g
水 2カップ
酒 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ1
塩昆布 20g
バター 20g
水気を切った洗い米と同量の水を土鍋に入れる。
酒、薄口しょうゆを入れて混ぜたら、塩昆布を加える。
蓋をしてやや強めの中火にかけたら10分くらいで沸騰するので、その後、弱火にして10分間加熱したら火を止める。火を止めたら10分間蒸らす。
蒸らしたら蓋をあけ、バターを加えて混ぜて完成。