クリスマスクッキー放送日：2014年12月6日
無塩バター または 無塩マーガリン 120ｇ
砂糖 100ｇ
卵 1/2個
薄力粉 250ｇ
バニラオイル 3～4滴
粉砂糖（アイシング） 100ｇ
卵白（アイシング） 大さじ1
レモン汁 または 酢（アイシング） 小さじ1
お好きな飾り 適宜
室温に戻した無塩バター（または無塩マーガリン）を、木べらでクリーム状にし、砂糖を2～3回に分けて加えて混ぜ合わせる。
卵を2～3回に分けて加えながら混ぜたら、バニラオイルも加えて混ぜる。
ふるった薄力粉を加えてさっくりと混ぜ合わせ、ぽろぽろになったら、手で優しく押さえるように混ぜ合わせる。
卵を2～3回に分けて加えながら混ぜたら、バニラオイルも加えて混ぜる。
ふるった薄力粉を加えてさっくりと混ぜ合わせ、ぽろぽろになったら、手で優しく押さえるように混ぜ合わせる。
生地がひとまとまりになったら、ラップ2枚にはさんで、厚さ3～4㎜にのばし、冷蔵庫で冷やす。
型で抜き（今回はお家の形に組み立てるので、土台になる丸型・お家の前部分1枚・後1枚・左右1枚ずつ・屋根2枚・煙突部分4枚・ドア部分1枚）、オーブンペーパーを敷いた鉄板に並べ、180℃に温めたオーブンで15～20分焼いて冷ましておく。
→ クッキーの型紙はこちら
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アイシングを作る。
粉砂糖を小さいボールに入れて、中央にくぼみをつけ、そのくぼみに卵白とレモン汁（または酢）を入れる。
卵白とレモン汁の部分を中心に円を書くように、少しずつ粉砂糖を溶かしながら混ぜる。
混ざったら絞り袋に入れる。
粉砂糖を小さいボールに入れて、中央にくぼみをつけ、そのくぼみに卵白とレモン汁（または酢）を入れる。
卵白とレモン汁の部分を中心に円を書くように、少しずつ粉砂糖を溶かしながら混ぜる。
混ざったら絞り袋に入れる。
冷めたクッキーを組み立てる。
クッキーの接着面にアイシングを絞りながらクッキーをくっつける。（画像は、土台とお家の前部分、側面をくっつけている所）
クッキーの接着面にアイシングを絞りながらクッキーをくっつける。（画像は、土台とお家の前部分、側面をくっつけている所）
壁になる部分と土台を組み立てたら、煙突を組み立てる。（アイシングがゆるくて接着がやりにくい場合は、粉砂糖を少しずつ加えながら混ぜ、やりやすい固さにする。）
全て組み立てたら、飾り付け（アラザンや、ナッツなどにアイシングをつけてクッキーのお家につける）をして完成。
