鶏のから揚げ放送日：2012年7月28日
【4人分】
鶏肉（半身） 2羽分
-下味用-
塩 適量
酒 適量
こしょう 適量
-衣用-
塩 小さじ1
こしょう 小さじ1/2
カレー粉 大さじ2
小麦粉 200g
-付け合せ-
キャベツの千切り 適量
鶏肉は流水でよく洗い、水気をふき取ったら、下味に塩・酒・こしょうを手でよくすりこむ。（少し濃いかなと思うくらい多めの量で）
大きめのボウルで小麦粉・カレー粉・塩・こしょうを混ぜ合わせて衣を作り、すみずみまで厚めに鶏肉につける。
160°の油に皮面が下になるように入れて7〜8分じっくりと揚げ、裏返して約3分揚げる。
キャベツを千切りにし、揚がった鶏肉と一緒に皿にのせて完成。
