プチデコレーションケーキ放送日：2013年11月2日
卵 2個
砂糖 80ｇ
薄力粉 70ｇ
牛乳 大さじ1
【カスタードクリーム】
カスタードパウダー 70ｇ
牛乳 200ｃｃ
洋酒 小さじ1
【デコレーション】
生クリーム 200ｃｃ
砂糖 18g
バニラエッセンス 少々
洋酒 小さじ1
お好みのフルーツや飾り
まずはスポンジ部分を作る。
ボールに卵をときほぐし、砂糖を加えて湯煎で温める。
ボールに卵をときほぐし、砂糖を加えて湯煎で温める。
もったりするまで泡立てたら、ふるった小麦粉を加えて混ぜる。
温めた牛乳を入れて混ぜたら、型に入れて160℃のオーブンで30分位焼く。
次にクリームを作る。カスタードクリームはカスタードパウダーに牛乳を加え、泡だて器でよく混ぜたら洋酒、バニラエッセンスを加えてさらによく混ぜる。
生クリームは、生クリームに砂糖を加えて泡立て、洋酒、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。
それぞれ絞り袋に入れておく。
生クリームは、生クリームに砂糖を加えて泡立て、洋酒、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。
それぞれ絞り袋に入れておく。
スポンジが焼きあがったら熱いうちに、カスタードクリームを生地の中心にたっぷりと絞り入れる。
冷めたら生クリームでデコレーションし、お好みのフルーツなどで飾って完成。
