ピザ放送日:2014年09月06日
強力粉 150g
薄力粉 100g
イースト 4g
砂糖 5g
塩 5g
水 150cc
オリーブ油 25g
●トッピング
トマトソース 大さじ4
ピザ用チーズ 150g〜180g
オリーブ油 大さじ3
ベーコン、マッシュルーム、タマネギ、ピーマン、シーフード等お好みの具材
ボールに強力粉と薄力粉をふるい入れ、イースト、砂糖、塩を加えたら、水とオリーブ油を加えて木べらで混ぜる。ボールの中でひとかたまりになったら台に出し、生地がなめらかになるまでこねる。
オリーブ油を塗ったボールにこねあがった生地を丸めて入れ、ラップをして温かい所で30分〜40分位一次発酵をとる。
生地が2倍くらいの大きさになったら、30センチ位に丸く伸ばす。
オリーブ油、トマトソースを順に塗ってチーズをのせる。
200℃のオーブンで約10分焼いたら、好みの具材をのせてさらに10分焼いて完成。