スマイルスタジアム - 伊達巻

放送日:2020.12.19

伊達巻

卵(Lサイズ)　　9個
はんぺん　　100g
だし汁　　100ml
砂糖　　80g
しょうゆ　　小さじ2
みりん　　大さじ1

STEP 1

オーブン皿にクッキングシートを敷く。オーブンは200℃に予熱する。

STEP 2

全部の材料をミキサーに入れて約1分かけ、①に流し入れる。

STEP 3

200℃のオーブンで20分焼いた後、さらに180℃で3分焼く。

STEP 4

焼きあがったら、ぬれ布巾をかぶせ、その上に鬼すだれを置き縦長にひっくり返す。

STEP 5

熱いうちに「の」の字になるようにふんわり巻き、粗熱がとれるまでしばらく置く。

STEP 6

食べやすい大きさに切って完成。

STEP 7

○フライパンで伊達巻○ 【材料】卵　　3個はんぺん　　100g だし汁(または水)　　大さじ2 砂糖　　大さじ2 みりん　　大さじ1 しょうゆ　　小さじ1 油　　小さじ1

STEP 8

フライパンにクッキングシートを敷く。全部の材料をミキサーにかけたらフライパンに流し入れ、蓋をし、とろ火で10～15分焼き、蒸らす。焼きあがった後はオーブンと同様の工程です。

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