合いびき肉　　150ｇ
鶏ひき肉　　150ｇ
豚ひき肉　　150ｇ
A・酒　　大さじ1/2
A・塩　　小さじ1/2
A・醤油　　小さじ1/2
A・砂糖　　小さじ1
B・パン粉　　1/2カップ
B・牛乳　　60ml
B・卵　　1個

サラダ油　　大さじ1
塩　　小さじ1
タマネギ(半分は粗みじん切り、半分は1㎝幅のくし形切り)　　1個
ニンジン(1.5㎝角×6㎝くらいの拍子木切り)　　小1本
ゴボウ(7㎜くらいの斜め薄切り)　　1/4本
キノコ類(シメジ、シイタケ、エリンギ等)　　200ｇ
パプリカ(縦1㎝くらいに切る)　　1個
ブロッコリー(小房に分けて固ゆで)　　1/2個