スマイルスタジアム - フライパンで簡単グラタン

放送日:2018.2.17

フライパンで簡単グラタン

≪4人分≫
パン粉　　大さじ2
バター　　20ｇ
タマネギ　　1/2個
強力粉　　大さじ2
水　　200ｃｃ
顆粒スープ　　小さじ2（固形コンソメの場合は1個）
牛乳　　300ｃｃ
マカロニ（早ゆでのもの）　　80ｇ
エビ　　10尾
ブロッコリー　　1/2株
塩　　小さじ1/2
コショウ　　小さじ1/4
溶けるチーズ　　50ｇ

STEP 1

フライパンでパン粉を1～2分、中火で乾煎りしてとりだしておく。

STEP 2

フライパンにバターを溶かし、薄切りにしたタマネギが透き通るまで炒めたら、強力粉を入れて炒める。

STEP 3

水と顆粒スープを加えてかき混ぜる。

STEP 4

牛乳を加えて中火でとろみが出るまで混ぜる。フツフツとしたら乾燥したままのマカロニを加える。

STEP 5

エビと小房にわけた生のままのブロッコリーを加えたら、フタをして弱火で5分程加熱する。

STEP 6

マカロニとブロッコリーに火が通ったら火を止めて、溶けるチーズを上にのせて再びフタをして蒸らす。チーズが溶けたら、乾煎りしたパン粉をかけて完成。

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