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放送日:2016.12.17

アヒージョ

材料

≪4～6人分≫
シーフードミックス　　300ｇ～500ｇ
シイタケ　　5枚
エリンギ　　3本
シメジ　　1/2パック
ニンニク　　2片
赤唐辛子　　1本
オリーブオイル　　1/2～1カップ
塩　　小さじ1/2
コショウ　適量
そのほか、ニンジン、ブロッコリー、大根等お好みで
ガーリックトースト　　適宜

STEP 1

シーフードミックスは解凍しておき、キノコは食べやすい大きさに切っておく。

STEP 2

大根やニンジンなどを使う場合はあらかじめゆでておき、画像のように型で抜き、色の違う野菜にはめ込むとかわいいですよ。

STEP 3

鍋にオリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れて香を出す。

STEP 4

にんにくの香りが出たらきのこ等の材料を全て入れ、中火で沸騰させる。

STEP 5

沸騰したら5分～10分程煮て、塩コショウで味を整えたら火を止めて完成。 ガーリックトーストと一緒に食べるとおいしいです。他にも、パスタやオムレツ等の具としてもおいしいですよ。

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