スマイルスタジアム - スペアリブのマーマレード煮

放送日:2024.11.16

鶏肉のマリネ

材料　

スペアリブ（骨付きバラ肉）　500ｇ～800ｇ
Ａショウガ　10ｇ
Ａニンニク　10ｇ
Ａ長ネギ　1/2本
Ａオレンジマーマレード　100ｇ
Ａしょうゆ　80ｍｌ～100ｍｌ
Ａ酒　100ｍｌ
Ａ水　100ｍｌ
クレソンやベビーリーフ　適宜

STEP 1

ショウガ・ニンニクをみじん切り、長ねぎをぶつ切りにする。

STEP 2

スペアリブ（骨付きバラ肉）の臭みを抑えるために、熱湯にいれる。（霜降りにする）

STEP 3

鍋にＡと②を入れ、フタをして30～40分煮込む。

STEP 4

盛り付けて、クレソンなどを添える。

2024/11/16: スペアリブのマーマレード煮

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