スマイルスタジアム - ミラノ風カツレツ

放送日:2023.07.15

ミラノ風カツレツ

≪4人分≫
牛もも肉　　60g 4枚
Aパン粉　　100g（細かめのもの）
Aパルメザンチーズ　　30g
A塩、こしょう　　少々
卵　　1個
サラダ油　　大さじ2
バター　　15g
付け合わせ（トマト、レタス、クレソンなど）

STEP 1

パン粉、パルメザンチーズを袋などに入れて、細かくなるまで砕く。

STEP 2

牛肉をたたいて広げ、Aをまぶす。卵をつけて再びAをつける。

STEP 3

フライパンにサラダ油とバターを熱し、①を焼く。（180℃）

STEP 4

付け合わせとともに器に盛る。

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