スマイルスタジアム - アボカドと鶏肉のクリーム煮

放送日:2021.11.20

アボカドと鶏肉のクリーム煮

アボカド　　1個
鶏もも肉　　300g
玉ねぎ　　100g
しめじ　　1パック
バター　　20g
小麦粉　　20g
A.白ワイン　　大さじ2
A.塩　　少々
B.牛乳　　400ml
B.スープの素　　小さじ1
C.塩　　小さじ1/2
C.コショウ　　少々

STEP 1

鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りに。しめじはほぐしておく。

STEP 2

フライパンにバターを入れ、中火で鶏もも肉と玉ねぎを焦がさないように炒め、小麦粉を加えて1分炒める。

STEP 3

強火にしたらAを加え、手早く混ぜ合わせる。Bとしめじを入れ、煮立ったら蓋をして弱火で4分煮る。

STEP 4

蓋を取り、アボカドをスプーンですくって加え1分ほど煮る。Cで味を調え、器に盛り、コショウを振って完成。

STEP 5

白菜やネギなど旬の野菜や魚介類、肉団子など好みの具材や余った食材を入れても美味しく作れる。

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