スマイルスタジアム - ビールの黒糖ケーキ

放送日:2021.9.18

ビールの黒糖ケーキ

≪18cmパウンド型1個分≫
バター　　100g
黒糖　　100g
卵　　1個
ビール　　50ml
薄力粉　　150g
ベーキングパウダー　　小さじ1
レーズン(ナッツ類でも可)　　30g
仕上げのビール　　大さじ1

STEP 1

パウンド型にオーブンペーパーを敷き、オーブンは170度で予熱する。ボウルに柔らかくしたバターを入れ、黒糖を数回に分け入れ混ぜる。

STEP 2

卵とビールをよく混ぜ①に少しずつ加える。薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、最初に1/3を先ほどの生地に入れて泡だて器で混ぜ、残りはレーズンと一緒に加えゴムベラで混ぜる。

STEP 3

型に流し170度のオーブンで35分焼く。

STEP 4

焼きあがったら粗熱をとり、ハケで仕上げのビールを塗り完成。

STEP 5

【2層のアイスティー】

STEP 6

紅茶、ガムシロップ(紅茶100ccに対し大さじ2)、お好みのフルーツジュース、氷、飾り用フルーツ

STEP 7

グラスに紅茶とガムシロップを入れてよく混ぜる。グラスいっぱいに氷を入れる。

STEP 8

氷にあてながら静かにジュースを注ぎ、フルーツを飾ったら完成。

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