スマイルスタジアム - キャベツとじゃこのパスタ

放送日:2021.8.21

キャベツとじゃこのパスタ

≪2人前≫
パスタ　　150ｇ
キャベツ　　100ｇ
ちりめんじゃこ　　50ｇ
Aにんにく　　1かけ
A唐辛子　　1/2本
Aオリーブ油　　50cc
パセリ　　少々
塩　　適量
コショウ　　適量

STEP 1

大きめの鍋にお湯を沸かす。(パスタ100gに対し水1ℓ。)キャベツは2～3cmのざく切り、ニンニクは芽をとってみじん切り、唐辛子は小口切りにする。

STEP 2

お湯が沸いたら塩(パスタ100gに対し塩10g。)を入れ、パスタ・キャベツを入れて茹でる。★パスタは袋の表記よりも1分ほど短く硬めに茹でる。茹で汁は捨てずにとっておく。

STEP 3

フライパンにオリーブ油・ニンニク・唐辛子を入れて火にかける。焦がさないように炒め、香りがしたら、ちりめんじゃこを入れて油となじませる。

STEP 4

茹であがったパスタとキャベツを③に入れ、火にかけながら茹で汁を入れて和え、硬さを調整する。★茹で汁を入れることでちょうどいい硬さになり、ソースがよくなじむ。

STEP 5

器に盛り、パセリを振って完成。

2024/12/21: スペアリブのマーマレード煮

2024/11/16: 鶏肉のマリネ

2024/10/19: 春菊のジェノベーゼ

2024/9/21: ミルク蒸しパン

2024/8/17: 鶏肉のごま山椒ソースかけ

2024/7/20: なす揚げ出しみそ焼きと玉みそ

さらに読み込む