スマイルスタジアム - 自家製ランチョンミート

放送日:2021.6.19

自家製ランチョンミート

≪1個分≫
豚ひき肉(鶏ひき肉でも可)　　300ｇ
玉ねぎ　　50ｇ
ニンニク　　1/2かけ
酒　　大さじ1
水　　大さじ1
塩　　小さじ2(肉に対し3％)
コショウ　　小さじ1/2
薄力粉　　大さじ2
A水　　5カップ
Aスープの素　　1個
Aローリエ　　1枚

STEP 1

玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。ボウルに材料を順に入れ均一に混ぜる。

STEP 2

小鍋にAを入れて沸かし、①のタネを丸めて入れ中火弱で20分ほど茹でる。

STEP 3

汁につけたまま冷蔵庫で一晩寝かせたら完成。汁につけた状態で3～4日冷蔵保存可能。

STEP 4

まずはそのまま味わう。できたてのものを切り、マスタードとケチャップを添え、ベビーリーフを飾ってシンプルに。

STEP 5

市販のランチョンミートと同様に、パンやラーメンにのせたり、ゴーヤチャンプル、オムレツ、パスタ、大根の味噌煮、キャベツのガーリック炒めに入れても。

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