NST SMILE stadium

メニュー
閉じる

放送日:2021.3.20

簡単お祝い赤飯

材料

≪5人分≫
もち米　　2カップ(400ml)
あずき缶　　1缶
あずき缶の汁＋水　　240ml(米の60％)
塩　　小さじ1/2

【ゴマ塩】
黒ごま　　大さじ5
あら塩　　大さじ1
水　　小さじ2

STEP 1

もち米を洗い1時間水に漬け、ザルにあげたら、キッチンペーパーなどを使いしっかり水気を切る。

STEP 2

鍋に米とあずき缶の汁＋水、塩を入れ、軽く混ぜたら上にあずきをのせる。 中火強で沸騰するまで炊いたら弱火にして10分、火を止めて5分蒸らす。

STEP 3

木桶かボウルにあけて混ぜると余計な水分が飛ぶ。

STEP 4

ゴマ塩も自家製で♪ フライパンにゴマ塩の材料を全て入れ、水分を飛ばしながらサラサラになるまで5～6分ほど炒る。

STEP 5

器に赤飯を盛り、ゴマ塩をかけたら完成。 お好みで栗の甘露煮100gを加えてもおいしい。

Backnumber バックナンバー

2024/11/16
スペアリブのマーマレード煮
2024/11/16
鶏肉のマリネ
2024/10/19
春菊のジェノベーゼ
2024/9/21
ミルク蒸しパン
2024/8/17
鶏肉のごま山椒ソースかけ
2024/7/20
なす揚げ出しみそ焼きと玉みそ
さらに読み込む