バラエティ豊かなコーナーで、新鮮な情報と笑顔をお届けします!! スマイルスタジアムNST 毎週土曜 午後6:00～
放送日:2020.10.24
| やわ肌ネギのきつね丼 | |
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| ≪2人分≫ ネギ 1.5本 油揚げ 2枚 Aきび砂糖 大さじ1 Aしょうゆ 大さじ1.5 Aみりん 大さじ1.5 水 100ml ご飯 茶碗2杯分 生姜 適量 白ごま 適量 |
| ① ネギを斜め1㎝幅に切る。 |
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| ② 油揚げは油抜きをし、味を染みやすくする。 沸騰したお湯でさっと茹で、よく水気を絞り、1㎝幅に切る。 |
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| ③ フライパンにA・水・油揚げを入れたら中火にかけ1～2分煮る。 油揚げに色がつき、煮汁が少し減ったらネギを加えて汁気がなくなるまで煮る。 ※最初からネギを入れるとしなるため、後から入れる。 |
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| ④ ご飯に細切りにした生姜と白ごまを混ぜ、上に③をかけて完成。 お好みで山椒や一味をかけても美味しい。 |
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| やわ肌ネギの味噌春巻き |
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| ネギ(白い部分) 1本 春巻きの皮 3枚 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 6枚 A味噌 大さじ2 Aきび砂糖 大さじ1 Aすりおろしニンニク 小さじ1/3 水溶き薄力粉(薄力粉大さじ1に対し水大さじ1/2) 揚げ油 適量 |
| ① ネギを5㎝幅に切ったら、中心まで切り込み(隠し包丁)を入れ食べやすくする。 春巻きの皮は対角線上に切り二等分にする。 Aはボウルで練り合わせる。 |
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| ② 豚肉を広げAを片面に塗ったらネギをくるくると巻く。 巻いたものを春巻きの中央にのせ、さらに巻く。巻き終わりには水溶き薄力粉をつけてとじる。 熱した油できつね色になるまで揚げたら完成。 |
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