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放送日:2019.7.27

村山瑛子先生の枝豆レシピ

 

揚げ枝豆パン
枝豆(茹でたもの)  正味80g
殻付きエビ  正味70g
玉ねぎ  1/8個
サンドウィッチ用パン  6枚
片栗粉  大さじ1
卵白  1/2個
ナンプラー  小さじ1
ごま油  小さじ1/2
塩 ふたつまみ
パウダーコショウ  適量
揚げ油  適量

 

 

 

 

 

① 玉ねぎはみじん切り、エビは粗目に刻んでおく。
  枝豆に片栗粉をまぶしておく。

 

② ボウルに①とナンプラー、ごま油、卵白、塩、コショウを入れてよくねる。

 

③ サンドウィッチ用のパンを4等分の三角形にして②を塗る。

 

④ 熱した揚げ油でこんがりと揚げて完成。
  ワンタンに包んだり、春巻きにして揚げてもおいしいですよ。

 

 

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