バラエティ豊かなコーナーで、新鮮な情報と笑顔をお届けします!! スマイルスタジアムNST 毎週土曜 午後6:00～
放送日:2019.6.22
| モロヘイヤのソーミンチャンプルー | |
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| ≪2人分≫ モロヘイヤ 120ｇ 卵 1個 豚バラ肉 100ｇ そうめん 2束 サラダ油 大さじ1 紅ショウガ 適量 鰹節 4ｇ 一味唐辛子 適量 塩・黒コショウ 適量 Ａしょう油 大さじ1/2 Ａみりん 大さじ1 Ａ酒 大さじ1 Ａだし汁 50ｍｌ（水50ｍｌに和風顆粒だし小さじ1/4） ゴマ油 小さじ2 |
| ① モロヘイヤは葉と茎に分け、茎は3㎝くらい、葉は刻む。豚肉は2㎝幅に切る。 Ａを混ぜておき、卵は溶いておく。 |
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| ② そうめんは表示時間の半分の時間で茹でて水にあげる。 しっかりと水気を切ったら、サラダ油をまぶしておく。 |
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| ③ フライパンにゴマ油を熱して豚肉とモロヘイヤの茎を炒めて、葉も加えてさっと炒める。 フライパンの奥に具材を寄せたら、手前で卵を炒める。 |
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| ④ 卵に半分くらい火が通ったら、全体を混ぜ合わせて、しっかりめに塩コショウする。 出し汁とＡを加えて、ふつふつとしてとろみが出てきたら、そうめんを入れて炒める。 最後に鰹節を加えて混ぜわせたら完成。 お好みで紅ショウガを添えたり、一味唐辛子をかける。 炒めた具材をごはんにのせてもおいしいですよ。 |
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| もち麦のココナッツぜんざい |
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| もち麦 大さじ3 ココナッツミルク 100ｍｌ 砂糖 大さじ5～6 牛乳 300ｍｌ(生クリーム大さじ1をたすとよりおいしいです) バナナ 1本 茹であずき、栗の甘露煮 お好みで 塩 一つまみ |
| ① もち麦は水に約20分ほどつけたらザルにあげておく。 |
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| ② 鍋にもち麦、牛乳、砂糖を入れて10分煮たら、バナナを手でちぎって加えて1分煮る。 ココナッツミルクと塩を加えて冷やす。 器に盛って、小豆や栗の甘露煮をのせて完成。 |
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※掲載されている情報は取材時の情報です
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