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放送日:2024.7.27
| 枝豆のアヒージョ炊き込みごはん |
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米 2合 |
| ① 米は洗って浸水をして水気を切っておく。 |
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| ② タコは粗めのみじん切り、枝豆はサヤから実を出しておく |
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| ③ 小鍋にAとタコを入れて火にかける。沸騰したら火を弱めて3分茹で、火を止めて粗熱をとる |
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| ④ 炊飯器に米と3を入れて2合のメモリの少し下まで水を注ぐ。鶏ガラスープ、胡椒を加えてさっと混ぜたら炊飯する。。 |
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| ⑤ 炊き上がりにタコと枝豆を加えて5分ほど蒸らして仕上げに好みで追いオリーブオイルをして完成。。 |
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| 枝豆大根もち（26cmフライパン1枚分） | |
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| 大根 300g 枝豆 150g スライスベーコン 2枚 A米粉 大さじ3～4 A片栗粉 大さじ2～3 A顆粒の鶏ガラスープの素 小さじ1 A塩 2つまみ A砂糖 小さじ1 胡麻油 大さじ1 糸唐辛子 適量 |
| ① 大根はすりおろし、枝豆はサヤから出して米粉小さじ1（分量外）をまぶす。ベーコンは薄切りにする。 |
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| ② 大根にベーコン、Aを加えてよく混ぜる。枝豆を加えてさっと混ぜる。 |
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| ③ フライパンで胡麻油を熱し、2を広げて蓋をする。弱めの中火で3分蒸し焼きにし、ひっくり返し同様に焼いていく。火を強めて両面にこんがり焼き色がついたら食べやすい大きさに切り分ける。 |
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