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放送日:2024.6.22

村山瑛子先生のミニトマトのレシピ

 

 


ミニトマトと赤ワインのすき焼き

豆苗 1株
玉ねぎ 1個 
牛肉 300~400g
水 200ml
A赤ワイン 100ml
Aみりん 大さじ2
Aきび砂糖 大さじ3~4
醤油 大さじ4~5

 

① 玉ねぎをくし切りにする

② 鍋またはフライパンにAと水200mlを入れて火にかけ、ぐつぐつ3分ほど煮てアルコールを飛ばす。

③ 醬油と玉ねぎを加え煮る。

④ ミニトマト、豆苗、牛肉を加え火が通ったら皿に盛り付ける。

 

 

 

 

ミニトマトのピンチョスサラダ

ミニトマト
オリーブ(種なしグリーオリーブ)
きゅうり 1本
モッツァレラチーズ(ミニサイズのもの)
生ハム
バジル
お好みでバジルソース、ドレッシング、塩コショウ等

 

① ピンまたは爪楊枝に切った食材を刺す。お好みでオリーブオイル、塩胡椒、バジルソース、ドレッシングなどをかけて食べる

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