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放送日:2023.02.25

村山瑛子先のリーフレタスレシピ

 

リーフレタスの韓国風手巻き寿司

リーフレタス  適量
牛こま切れ肉  150g
焼肉のたれ  大さじ3
豚バラブロック肉  150g
スライスにんにく  1かけ(芽を取る)
Aコチュジャン  小さじ2
A味噌  大さじ1と1/2
Aきび砂糖  大さじ1
Aごま油  小さじ2
ごはん  350g
B塩、胡椒  小さじ1/2
Bごま油  大さじ1
B白ごま  小さじ1
市販のナムル、キムチなど  お好みで

 

① リーフレタスはよく洗って水気をしっかりと切る。温かいごはんにBを混ぜる。
  Aは混ぜておく。

② フライパンに牛肉を入れて色が変わったら焼肉のたれで味付けをして取り出しておく。



③ 豚バラ肉を5mm幅に切る。フライパンに豚肉を入れて塩・胡椒をしっかりとして
  こんがり焼き色がつくまで焼き、にんにくを入れてさっと炒めたら取り出す。

 
 
④ 食べる際にレタスに1のごはん・好みの具材タレをのせて食べる。

 

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