バラエティ豊かなコーナーで、新鮮な情報と笑顔をお届けします!! スマイルスタジアムNST 毎週土曜 午後6:00～
放送日:2022.1.22
| プチヴェールのかき揚げ丼 | |
|---|---|
|
≪2人分≫ |
| ① プチヴェールの外葉をとり、外葉は2～3等分、中は半分に切る。 玉ねぎは薄切り、かまぼこは5mm幅に切って薄切りにする。 |
|---|
| ② ボウルに全ての具材と塩を入れて混ぜる。半量を別のボウルに取り出し、半量の薄力粉を入れて混ぜる。全体に粉が混ざったら半量の氷水を加えてサックリ混ぜる。 |
|---|
| ③ 鍋に油を2㎝ほど入れ、180度くらいに熱し一度火を弱める。②をスプーンなどでそっと入れ、火を再び中火にして1分半ほど加熱する。この時、最初の40秒は触らない。 |
|---|
| ④ カリッとしたらひっくり返し、30秒～1分揚げてカリッと揚がったらしっかりと油を切って完成。 同様にもう一枚揚げる。 天丼つゆは全ての材料を混ぜ、レンジで40秒加熱する。 器にごはんをよそって、つゆを少しかける。かき揚げをのせてつゆをかけて完成。 |
|---|
| プチヴェールのお吸い物 | |
|---|---|
| ≪2人分≫ プチヴェール 3個 あさり 80g だし汁 400ml 薄口しょうゆ 小さじ1/2 塩 小さじ1/4 |
| ① プチヴェールは半分に切る。あさりは塩抜きをしてしっかり洗う。 鍋にだし汁とあさりを入れて火にかける。沸騰したらプチヴェールを入れて3分加熱する。 薄口しょうゆ・塩で味を調えたら完成。 |
|---|
※掲載されている情報は取材時の情報です
Copyright (C)2016 NST All Rights Reserved.
