バラエティ豊かなコーナーで、新鮮な情報と笑顔をお届けします!! スマイルスタジアムNST 毎週土曜 午後6:00～
放送日:2021.11.27
| キャベツロールカツ | |
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| ≪8個分≫ キャベツ 1/4個(270g) 豚ロース薄切り肉 16枚 パン粉 適量 卵 1個 薄力粉 適量 塩 適量 コショウ 適量 揚げ油 適量 |
| ① キャベツはせん切りにし、塩小さじ1弱をまぶして5～10分置いたら水気を絞る。 |
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| ② 肉を広げ、手前にキャベツをのせてくるくると巻き、もう一枚の肉で全体を覆うように巻く。(肉からキャベツが出ないようにする。) 巻いてから塩・コショウを軽く振る。 ※マヨネーズ・チーズ・キムチ・大葉・梅干し・味噌など好みの具材を入れて巻いても美味しい。 |
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| ③ 薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて170℃の油でキツネ色になるまで揚げる。 |
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| ④ 中濃ソースやカラシをつけて食べると美味しい。 |
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| キャベツの炊き込みごはん |
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米 2合 キャベツ 1/4個(270g) 油揚げ 1枚 ショウガ 2かけ(10g) しょうゆ 大さじ1.5 塩(粗塩) 小さじ1/2 みりん 大さじ1/2 |
| ① 米は洗って30分浸水し水気を切る。キャベツは3㎝角、ショウガはせん切り、油揚げは横半分に切ってから細切りにする。 |
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| ② 炊飯器に米→調味料→メモリの少し下まで水を入れる。 さっと混ぜてからショウガ→油揚げ→キャベツをのせて炊く。 炊き上がったら10分蒸らす。 味をみて、好みでかつお節を混ぜても美味しい。 |
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