スマイルスタジアム - 鮭フレークコロッケ

放送日:2020.11.21

鮭フレークコロッケ

≪8個分≫
じゃがいも　　300ｇ
玉ねぎ　　100ｇ
鮭フレーク　　50ｇ
塩　　少々
コショウ　　少々
小麦粉　　適量
卵　　適量
パン粉　　適量
揚げ油　　適量

STEP 1

ひき肉のかわりに鮭フレークを入れると、肉を炒める手間なく、うま味と塩気でほどよい味がつく。コーン缶やミックスベジタブルに応用してもおいしい。

STEP 2

最初にじゃがいもを茹で、皮を剥き、潰す。

STEP 3

じゃがいも・みじん切りにし加熱した玉ねぎ・鮭フレークを混ぜる。塩コショウで味を調えたら8等分にしコロッケの形にする。

STEP 4

小麦粉→溶き卵→パン粉をつけたら180℃の油で色づくまで揚げて完成。

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