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放送日:2018.7.21

とりそぼろ丼

材料

とり(むね)ひき肉  500g
ご飯  適量
レタス  適量

○サラダ油  小さじ2
○ショウガみじん切り  ひとかけぶん
○酒  大さじ2
○みりん  大さじ2
○砂糖  大さじ2
○しょう油  大さじ4

STEP 1

鍋に○の材料とひき肉を入れ、箸を何本か使って混ぜる。

STEP 2

混ぜたら、鍋とやや強めの火にかけ、絶えずかき混ぜながら、汁気がなくなるまで炒り煮する。

STEP 3

ご飯の上に千切りにしたレタスを乗せ、その上にそぼろをかけて完成。

STEP 4

お好みで、3時間ほどしょう油につけた卵黄や、温泉卵を乗せる。 とりそぼろは、ピーマンと一緒にさっと炒めても、サラダや冷やし麺などのトッピングに使ってもおいしいです。

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