スマイルスタジアム - 筑前煮を炊き込みご飯と春巻きにアレンジ！

放送日:2016.4.16

筑前煮を炊き込みご飯と春巻きにアレンジ

≪炊き込みご飯　4人分≫
筑前煮　　150g
米　　2合
酒　　大さじ1
塩　　小さじ1/3
しょうゆ　　大さじ1

≪春巻き　５本≫
筑前煮　　200g
春雨　　10g
ニラ　　10g
春巻きの皮　　5枚
オイスターソース　　小さじ1
片栗粉　　大さじ1
ゴマ油　　小さじ1/2
揚げ油　　適量

STEP 1

炊き込みご飯の作り方　　　　筑前煮を粗みじん切りにする。

STEP 2

洗って30分浸水させ、水気を切った米を炊飯釜に入れる。調味料を加えて、水を2合の線に合わせる。切った筑前煮を炊飯釜に入れて炊く。炊けたらお好みで青のりをふって、炊き込みご飯の完成。

STEP 3

春巻きの作り方　　　　筑前煮を細切りにし、ニラは3㎝くらいの長さに、春雨は適当な長さに切っておく。

STEP 4

ボウルに具材と調味料を入れて混ぜる。

STEP 5

具材を5等分して、春巻きの皮で包む。

STEP 6

180°の油でカラッと揚げて、春巻きの完成。

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