スマイルスタジアム - かんたん栗蒸し羊羹

放送日:2023.09.16

かんたん栗蒸し羊羹

≪10センチアルミケース2個分≫
こしあん　　200g
薄力粉　　20g※こしあんの10％・・・ふるう
塩　　一つまみ
片栗粉　　5g・・・ふるう
砂糖　　20g（またはハチミツ大さじ1弱）
お湯60℃　　50ml
栗の甘露煮　　4～5個・・・4等分に切る

STEP 1

栗の甘露煮は中火で2分ほど茹で、粗熱を取る

STEP 2

ボウルにこしあん・粉・片栗粉を入れ、粘りが出るまで手でしっかり混ぜる。

STEP 3

砂糖・塩・湯を加え、ねっとりするまで混ぜ、栗を加え、好みのケースに流し入れる。。

STEP 4

沸騰させた蒸し器で、③を入れ、強火で約25分～蒸す。竹串をさしてなにも付いてこなければOK。蒸しあがったら、表面を平らにならしラップをして2～3時間しっかり冷ます。

2024/12/21: スペアリブのマーマレード煮

2024/11/16: 鶏肉のマリネ

2024/10/19: 春菊のジェノベーゼ

2024/9/21: ミルク蒸しパン

2024/8/17: 鶏肉のごま山椒ソースかけ

2024/7/20: なす揚げ出しみそ焼きと玉みそ

さらに読み込む