スマイルスタジアム - タッカルビ風チゲ

放送日:2023.02.18

タッカルビ風チゲ

Aかつおだし　　6カップ
Aニンニク（レシピはチューブを使用）　　小さじ1
A味噌　　50g
Aコチュジャン　　30g
Aオイスターソース・醤油　　各大さじ1
鶏もも肉　　1枚
キャベツ　　300g
しめじ　　1パック
白菜キムチ　　100g
ピザ用チーズ　　150g
小ねぎ　　5本

STEP 1

鍋にAを入れてよく混ぜておく。

STEP 2

小ねぎは小口切り、しめじは石づきを取ってほぐし、キャベツはざく切りにする。鶏もも肉は観音開きをして大きめの一口大に切る。

STEP 3

鍋にしめじ、キャベツ、鶏もも肉と白菜キムチを入れて蓋をして中火にかける。沸騰したら火を弱め鶏肉に火が通るまで5分くらい煮込む。

STEP 4

具材が煮えたら火を止めて、チーズを入れ蓋をして余熱で溶かす。チーズが溶けたら小ねぎを散らす。

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